美味蛋饼
原料：西红柿2个，鸡蛋4个，花生油50克，精盐适量，白糖20克，香油5克，味精少许。
美味蛋饼的做法
1、将西红柿洗净，放开水中烫一下，剥去皮，切开，挖去籽，切成小丁，放大碗内，打入鸡蛋，加入精盐、味精、白糖和香油，打散打匀。
2、炒锅置大火上烧热，倒入花生油，烧热后倒入蛋糊，转动锅子煎，使蛋饼厚薄均匀，凝结后从锅边周围淋少许油，煎成金黄色后再煎另一面，煎至两面都呈金黄色时盛入盘内即可上桌供食。
特点：鸡蛋鲜嫩，甜酸适口。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
大豆、鸡蛋、牛奶是三
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