玉米菜花
原料：鲜菜花200克，罐装玉米粒100克，葱花5克，精盐、味精、水淀粉、香油、色拉油各适量。
玉米菜花的做法
1、鲜菜花用手掰成均匀的小朵，洗净，投入到开水锅中汆至断生，捞出冷水过凉，沥尽水分；玉米粒也用开水烫一下。
2、炒锅上火，放入色拉油烧热，炸香葱花，倒入菜花和玉米粒翻炒一会儿，加少量开水，调入精盐、味精，待翻炒入味，用水淀粉勾薄芡，淋香油，装盘即可。
特点：黄白相间，脆嫩咸鲜。
提示：
1、如菜花烫好后暂时不用，应放在凉水中浸泡。
2、要控制好水淀粉的用量。
食材搭配小提示
松子和玉米搭配一起吃:防癌抗癌
蜂蜜和菜花搭配一起吃:用菜花的茎叶榨出的汁液煮沸后，调入蜂蜜，可治疗咳嗽、肺结核等症。
木瓜和玉米笋搭配一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
菜花的功效
菜花分为白色和绿色两种，绿菜花又称为西兰花，其特点是鲜嫩、芳香，可水煮后凉拌、做沙拉，或炒食等。保健功效：其营养比较丰富，含有糖、脂肪、胡萝卜素、维生素c、蛋白质和磷...[更多]
