什锦泡菜材料:胡萝卜、卷心菜、心里美萝卜各100克,姜末50克,大葱2根,干红椒20克调料:盐4克,花椒少许什锦泡菜的做法1、用泡菜坛盛入清水,加盐\花椒制成盐水。2、将胡萝卜\卷心菜\心里美萝卜洗净,切好,和姜、葱、干红椒一并盛入坛内。3、泡好倒入碗中,去盐水,整理成型即可。