韭菜春饼

韭菜春饼原料:面粉600克，鸡蛋3个，韭菜800克。

辅料:葱10克，精盐6克，花生油100克。

韭菜春饼做法

1)将韭菜择洗干净，切成约3厘米长的段；鸡蛋磕人碗内，搅散成蛋液；葱去皮，洗净，切成末，备用。

2)将面粉用适量清水调成糊状，倒入鸡蛋液，放人葱末、精盐、韭菜段，拌匀，备用。

3)将平锅放在火上，倒入花生油烧热，舀入一勺面糊，摊薄，煎黄一面后，翻过来，再将另一面煎黄，即可食用。

4)依此法做完，趁热食用。

特点:此饼清香可口，韭香宜人。