这个南瓜饼不是甜品哦，而是涵盖了鸡蛋，面粉，肉末的地方美食。我小的时候外婆和我妈妈就是这样做给我吃的。这样一片南瓜饼不但营养丰富，而且很饱腹，作为早餐是最好不过。还有，制作也很简单哦~小米粥我们可以提前预约煮好，肉末也可以提前剁好。
仙居小吃——南瓜饼
主辅料：嫩南瓜小半个、鸡蛋1个、面粉1杯、肉末1大勺、盐2小勺、植物油适量
南瓜饼的做法
1、把嫩南瓜洗净，刨成丝装在大容器里，撒一勺盐充分拌匀，然后用手去捏，让南瓜出汁；
2、南瓜出汁以后加入面粉，鸡蛋，肉末，再加一小勺盐充分拌匀成为粘稠的面糊；
3、锅烧热，放入适量的油润锅，然后放入面糊压薄，盖上锅盖；
4、南瓜饼一面变色凝固以后翻面，烙到两面金黄即可；
5、最后把南瓜饼分割成小块，舀上小米粥，切一点水果，一顿丰富的早餐就好了。
