零厨艺也可以搞定的一道开胃凉拌菜——凉拌手撕杏鲍菇
那天去菜市场买菜，在挑菜时，看到旁边的一位大爷，在跟摊主商量，要把那些不太好的杏鲍菇，以低价都买了，我心想大爷买这么多杏鲍菇，咋吃呢？就问大爷买这么多杏鲍菇，怎么吃呢？大爷说，把杏鲍菇蒸熟，凉凉，撕成丝，用芥末油、白糖、盐，腌制下，凉拌的吃。很有嚼头。我还是头一次听说这样吃杏鲍菇，也买了两个，回家试着做了吃，味道超赞。
凉拌手撕杏鲍菇
原料：杏鲍菇、黄瓜、芥末油、白糖、盐
凉拌手撕杏鲍菇的做法
1、杏鲍菇洗净，切片，上锅蒸熟，凉凉，撕成丝。
2、黄瓜洗净，切成丝。
3、把杏鲍菇丝、黄瓜丝放入大碗中，加入芥末油、白糖、盐，搅拌均匀即可。
