开胃又通窍的拌菜——芥油木耳拌青笋
下班时顺路去超市购物，看到有切现成的鲜青笋丝卖。心想：正好回家要晚了，就来个省事的。待做菜时才发现：这丝切得也忒粗了点。而且根本不是手工切的，是用擦丝板擦的。不用说，待拿到桌上吃时一定会有人觉得"做工粗糙”、"没手艺”。
样子不好看，但吃起来还是很爽口的，青笋有种清香的味道。再加上芥末油的搭配，吃上一口即脆爽，又通窍，对正患感冒的朋友可是一副良药：不用吃抗生素就能治"鼻塞”。
芥油木耳拌青笋
材料：青笋丝一盒水发木耳小米椒
调料：芥末油蒜末盐生抽或海鲜酱油白糖香醋麻油
芥油木耳拌青笋做法
1、青笋丝清洗后用加了盐的开水焯过、过凉、控水（不要焯过了）；
2、木耳洗净切丝，也用开水焯过、过凉、控水；
3、大蒜切碎，小米椒切碎，加其它调料调匀，与木瓜、青笋丝混合拌匀即可。
