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木樨白条鱼汤
菜系及功效家常菜谱木樨白条鱼汤原料:鲜白条鱼150克,鸡蛋1个,水发木耳10克,味精3克,料酒5克,酱油5克,精...
白鱼过江汤
菜系及功效家常菜谱白鱼过江汤原料:白鱼1条(500克),海带50克,木耳10克,姜片2克,葱末、姜末各10克,料酒40...
清蒸鲴鱼汤
菜系及功效家常菜谱清蒸鲴鱼汤原料:鲴鱼中段1段(约:000克),京冬菜15克,精盐6克,料酒30克,熟猪油25克,清...
麻仁虾球
菜系及功能:家常菜谱麻仁虾球选料:虾仁250克,猪肥膘50克,白芝麻、核桃仁各35克,鸡蛋1只,糖水桔子数瓣,...
菊花凤片
菜系及功能:家常菜谱菊花凤片选料:鲜白菊花75克,鸡脯肉250克,鸡蛋(用蛋清)1只,青椒1只。调料:黄酒1匙...
芹黄蝴蝶鳝
菜系及功能:家常菜谱芹黄蝴蝶鳝选料:嫩芹菜叶梗100克,净活杀鳝片200克(约合活大黄鳝400克,2条),鸡蛋(...
豆瓣鸭块
菜系及功能:家常菜谱豆瓣鸭块选料:光嫩鸡1只(1500克),红菱角肉200克。调料:黄酒2匙,四川豆瓣辣酱50克,...
茄汁藕松
菜系及功能:家常菜谱茄汁藕松选料:鲜嫩藕400克,猪瘦肉150克,洋葱末25克。调料:黄酒半匙,细盐0.3匙,白糖...
菱仁炒虾肫
菜系及功能:家常菜谱菱仁炒虾肫选料:虾仁200克,鸡鸭肫(净)150克(约5~6只),菱角肉50克,鸡蛋(用蛋清...
香菇汤鱼圆
菜系及功效家常菜谱香菇汤鱼圆原料:海鳗鱼250克,水发香菇巧克,笋片15克,精盐5克,味精2克,料酒25克,姜汁...
鱼香藕丝
菜系及功能:家常菜谱鱼香藕丝选料:嫩藕300克,纯精猪肉150克。调料:红泡椒丝(可用红辣椒代替,用量根据客...
芋茸锅贴鸡
菜系及功能:家常菜谱芋茸锅贴鸡选料:光嫩鸡1只(约1000克)。荔浦芋头300克,鸡蛋1只,猪网油一大张。调料:...
龙凤鳝羹
菜系及功能:家常菜谱龙凤鳝羹选料:大黄鳝500克,熟金华火腿瘦肉丝25克,水发冬菇丝50克,鸡脯肉75克,鸡蛋(...
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