咖喱汁
调料：蒜1瓣，姜10克，咖喱粉100克，黄油3大勺，水2杯。
咖喱汁做法
1.猪肉切成3厘米的片，葱头一个切碎，另一个切片，胡萝卜切滚刀块，土豆切成4瓣，用清水漂洗一遍，姜、蒜切碎。
2．将黄油放入锅内，熔化后先炒葱头末，变色后加入姜、蒜，待炒出香味后放入猪肉、葱头片、胡萝卜、土豆反复煸炒。
3．加入水、咖喱粉用中火煮10分钟，改用小火再煮10分钟，即可进食。
食材搭配小提示
咖喱和牛腩搭配一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
健康吃猪肉要酸碱搭配
1.酸碱搭配猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。2.烹制方法从营养角度说，以炖、煮...[更多]
