海米西芹
主料：嫩西芹200克，海米20克。
调味料：精盐、料酒、花椒、生姜、味精、香油、植物油各适量。
海米西芹的做法
1.将海米泡好，生姜去皮洗净，切成细丝。嫩西芹择洗干净，切成马蹄段，下入沸水锅中焯一下，捞入凉开水内过凉，捞出沥水，装入盘内。
2．盘内撒上海米1姜丝，放入精盐、料酒、味精，拌匀。
3．净锅置火上，下入植物油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出花椒，待油稍凉，倒在芹菜上，调拌均匀即成。
特色介绍：色泽鲜艳，清脆爽口。
食材搭配小提示
茄子和海米搭配一起吃:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。
卷心菜和海米搭配一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效
芹菜的功效与作用
芹菜属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹3种，其功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名香芹，亦称药芹，一年四季均有上市；所谓西芹是从国外引进的品种。芹菜中的钾含量特...[更多]
