菜系及功效:家常菜谱 保健食谱
西湖牛肉羹
原料:牛肉100克，纯菜200克，鸡蛋清3个，盐6克，味精3克，胡椒粉6克，葱、姜末各5克，大红浙醋10克，水750克，油30克。
西湖牛肉羹的做法
(1)将牛肉切碎，加入葱、姜末3克，盐2克，味精1克，蛋清1个，少许水搅拌成馅备用。
(2)净勺放油，葱、姜末炝勺；煸炒牛肉，放大红浙醋、盐、味精、胡椒粉，加入水；待水沸后放纯菜，梅蛋清均匀的撒开即刻离火即成
特点:口味独特，营养丰富，色泽美观.
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料：胡萝卜250克，牛肉200克，油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝，牛肉洗净；2.在锅内放入少量的油，待油热后先放入胡萝卜丝，再放入牛肉炒熟。美容功效：...[更多]
