碧玉肉片
主料：瘦肉150克，荷兰豆100克。
调味料：料酒、水淀粉、蛋清、精盐、葱花、姜末各适量。
碧玉肉片的做法
1.将肉切成片，加入精盐、料酒、蛋清拌匀，加水淀粉上浆，放入油锅里划散炒热，捞出沥油备用。
2．锅内留少许油，放入荷兰豆、精盐、姜末，炒熟后放入肉片，加葱花，淋少许香油翻炒出锅。
特色介绍：味道清香，滑嫩适口。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食...[更多]
