子姜熘肉片材料:泡子姜片100克、猪肉250克、红椒颗粒适量。调料:植物油、盐、水淀粉、料酒、生抽、味精。子姜熘肉片做法1、将猪肉洗净,切片,加入盐、料酒、生抽搅拌均匀,腌渍15~20分钟。2、子姜片用清水冲洗,去多余盐分,适当改刀成方便食用的大小备用。3、锅中放油,烧至七成热时倒入子姜片,翻炒几下后加入肉片、红椒片,继续翻炒至熟。4、关小火,用水淀粉勾薄茨,加入适量味精搅匀后即可。