榨菜豆芽
原料:绿豆芽300克，榨菜巧克，花生油50克，料酒10克，盐3克，味精3克，香油5克。
榨菜豆芽的做法
将绿豆芽去掉头尾，洗净后沥净水分备用；榨菜洗净切成细丝，放清水中浸泡以去掉部分咸味。
炒锅置旺火上，放花生油烧至八成热，放入绿豆芽煸炒出水分，放入料酒、盐、味精和榨菜丝，继续炒至豆芽成熟，淋上香油，出锅装盘上桌。
特别提示:色泽淡雅，开胃下饭。
用旺火速炒，以免绿豆芽变色。
食材搭配小提示
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
菲菜和豆芽搭配一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
绿豆芽的营养价值
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生...[更多]
