芸豆跟猪蹄、是一对好搭档，芸豆可美颜养发排毒滋补，猪蹄含有丰富骨胶原，搭配芸豆一起炖，是一道温润美颜的女性保健食品。姐们们可以试试哟。
芸豆烧猪蹄，猪蹄味浓适口，肥而不腻，芸豆吸足了猪蹄的肉味，绵软的入口即化，猪蹄含有大量胶原蛋白，它在烹调过程中可转化成明胶，可使皮肤保持湿润延缓衰老，芸豆则是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，深受广大妇女朋友的喜爱，喝酒的男士也会爱不释手的。
这道菜，在制作过程中运用了2种糖，白糖和冰糖，先用白糖熬糖色，能起到上色，增香，去腥，的作用，最后酱汁加入冰糖能使猪蹄更加光亮诱人，这也是这道菜最关键之处。
温润美颜的芸豆烧猪蹄
主料；猪蹄2只，芸豆100g
辅料；葱姜，八角，香叶，辣椒，料酒，盐，白糖，冰糖，酱油。
芸豆烧猪蹄的做法
1、准备好所用食材。
2、芸豆提前泡发。
3、葱切段，姜切片，准备好辅料。
4、猪蹄洗净，沥干水分，用筷子扎牢，在火上烧烤至猪蹄表面焦糊。
5、烧好后放入水中。
6、用小刀，轻轻刮去焦糊的表皮。
7、处理好的猪蹄，放入冷水锅中，烧开，煮至2分钟。捞出沥干水分。
8、将葱姜八角辣椒香叶铺在砂锅的锅底。
9、将沥水的猪蹄放在葱姜上面。
10、另起锅，注入油，下入白糖小火熬制糖色成棕红色。
11、倒入酱油，小火烧开。
12、加入热水。
13、将糖色水倒入砂锅中，水要没过猪蹄。
14、中火烧开后转小火，焖制1小时。
15、加入盐和泡发的芸豆，继续焖制1小时。
16、烧好的猪蹄和芸豆捞入炒锅中，加入冰糖和2大勺汤汁。
17、小火继续烧制，不停地用勺子移动猪蹄，以免糊锅。
18、待汤汁收干，汤汁均匀的裹在猪蹄上面即可。
美食小贴士：用火烧猪蹄可以清干净猪蹄上的猪毛，成菜后猪蹄金黄油亮。
食材搭配小提示
醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
大巢菜和猪蹄搭配一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
猪蹄与美容有何关系
猪蹄的营养丰富，味道可口，其中含有极丰富的大分子胶原蛋白质，是一种，使人显得年轻漂亮。我们知道猪蹄比较坚韧，咀嚼时要费牙劲，这样能锻炼咀嚼肌和面肌，使其肌纤维增粗，体...[更多]
