菜系及功效：家常菜谱
油菜盖饭原料：大米300克，油菜250克，香肠150克，花生油25克，精盐、姜末各适量。
油菜盖饭的做法
(1)将大米饭打散，放入锅中，上笼蒸透，放入盘中待用。油菜择去老叶，洗净后切成段；香肠剖成两半。
(2)锅置火上，烧热放入油、葱花煸炒出香味，倒入油菜迅速翻炒，随即放入海米、香肠、精盐炒熟，用水淀粉勾薄芡，起锅浇在米饭上面即可食用。
食材搭配小提示
虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
蔊菜的营养价值
蔊菜别名野油菜、塘葛菜、山芥菜、地豇豆、江剪刀草等。我国蔊菜自然资源丰富，各地均有分布。无瓣蔊菜为一年生草本，株高25～60厘米。体较柔软，无毛。茎单一或分枝，绿色，有时...[更多]
