看到有家披萨店这样来做，想到家里都爱吃咖喱，再加上口感独特的美味奶酪，于是就有了这样一份咖喱焗饭。普通的咖喱饭立刻升级！
咖喱鸡肉焗饭
材料
1.新蒸的米饭马苏里拉奶酪
2.鸡肉咖喱：鸡腿胡萝卜土豆洋葱咖喱块
咖喱鸡肉焗饭的做法
不过是咖喱饭盖上一层奶酪，然后烘烤一下而已
一、先来处理材料：
1.鸡腿去皮去骨切小块；
2.鸡腿肉凉水下锅，煮沸后捞出，用温水洗净，然后控干水分；
3.胡萝卜去皮切块；土豆去皮切块，冲掉淀粉；洋葱撕去内层的薄膜后切成片。
二、炒咖喱
1.先用友炒一下胡萝卜；
2.再放入土豆炒；
3.倒入鸡肉和洋葱翻炒几下；
4.倒入没过材料的水；
5.煮开后盖上盖子，转小火炖一会儿，然后放入咖喱块至融化；
6.再炖一小会儿，其间要常翻拌，至汤汁浓稠。
三、焗饭
1.把刚蒸好的米饭盛入焗饭盘中；
2.倒上鸡肉咖喱；
3.撒上一层奶酪丝；
4.入烤箱，200°，烤至奶酪融化即可，约四、五分钟。
不管是pizza还是焗饭，加了层奶酪后不仅提升了口感，就是看着这挑起来的奶酪丝都是种满足。所以每次吃之前我都要趁热挑着奶酪丝先看上几眼，视觉满足啊~
食材搭配小提示
鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和小枣搭配一起吃:鸡肉能补益五脏，含蛋白质23％，脂肪含量甚低营养价值很高，鸡肉纤维细嫩，容易消化；桂圆生津润燥，补心养血；荔枝生津和胃，补益气血；枸杞滋补肝肾，益精明目；小枣健脾和胃，
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