收到银枫生态赞助的食材。种类有很多,肉、鸡、豆类、米类有很多。食材品质都很高。用了其中的富硒红米做了创意米团。红米营养价值很高,氨基酸和微量元素均高于普通白米,而且煮出的饭清香扑鼻。说到#越吃越FIT#,低热量是必须的,所以在制作红米丸中,用了烤箱烘烤的方式,而非油炸或者是油煎。风味很足,加了开花的脆皮肠,让整个饭团增加了一些俏皮感,又怎么能不喜欢呢。
开花红米丸---俏皮十足的低热量美食
食材:红米1量杯、白米1量杯、脆皮肠10个、鸡蛋1个、面粉70g、葱1段儿、蒜2瓣、盐1g、香油1茶匙
开花红米丸的做法
1、红米提前浸泡1小时,与大米混合,放入电饭煲中煮熟;
2、煮好后的混合米饭盛出200g(其余留做它用),加入鸡蛋和面粉混合均匀;
3、葱蒜切末,并加入其中顺时针方向搅拌均匀,再加入盐和香油继续搅拌;
4、取保鲜膜,保鲜膜中加入米饭,捏成团,并且将脆皮肠插入中间;
5、捏合好后,整齐码放在烤盘上;
6、烤箱温度230度,时间15分钟,预热后放入烤盘即可。
开花红米丸的做法小提示
1、拌合好的食材,捏团的时候很容易粘在手上,所以最好用保鲜膜包裹这样操作进行;
2、我用的脆皮肠是尾部已经切开的,如果买的是没有切开的可以自行切开;
2、脆皮肠因原料不同,也有分很多种,有些便宜的就不能开花,所以做这道菜要用优质的可以开花的脆皮肠。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K,若与鸡蛋搭配食用,有健脾开胃、防老抗衰的功效,适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
大豆、鸡蛋、牛奶是三
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