做了个椒盐虾，椒盐的话好像只是做椒盐排骨的时候会用点呢，做法我觉得和油爆虾有异曲同工之妙啊，只是将最后的调料步骤改成撒椒盐粉了。
虾炸的酥脆酥脆的，必须是连壳一起吃的节奏哈，做做解馋小零食也可以的，如果再弄点啤酒呗更完美不过了哈。
椒盐虾
材料：虾400克，盐，料酒，油，蒜，葱，红辣椒，淀粉，椒盐粉
椒盐虾的做法
1虾洗净剪去虾抢，用牙签挑去泥线
2加入适量盐和料酒腌制15分钟
3葱姜红辣椒切好备用
4腌制好的虾表面裹一层薄薄的淀粉
5锅里放油，七八成热后，放入虾下去炸
6炸至金黄捞出
7锅里油温继续升高，再次放入虾下去炸，炸至酥脆
8锅里留底油，放入葱姜和干红辣椒煸香
9放入虾煸炒一会
10最后撒上椒盐粉即可
11出锅开吃
小贴士
1虾炸两次的话会更酥脆的口感，第一次先炸至金黄捞出，复炸一次炸至酥脆
2淀粉的话不要裹太多，薄薄的一层即可哈
食材搭配小提示
虾和油菜搭配一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
虾和芦笋搭配一起吃:二者同食，具有促进儿童的成长的功效
莲子草的营养价值
莲子草别名莲子菜、虾钳菜、满天星、蟛蜞菊。分布于我国安徽、江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、云南、贵州、福建、台湾、广东、广西等省区。一年生草本，根圆锥形，直径约3m...[更多]
