甜椒牛肉丝
主料：精牛肉400克，红柿子椒150克。
调味料：精盐二克，味精2克，料酒15克，酱油10克，水淀粉20克，牛肉汤50克，大油15克，精炼油25克。
甜椒牛肉丝的做法
1.牛肉洗净，切细丝，用精盐1克、水淀粉15克搅匀，渍味上浆；甜椒去蒂、子，洗净，切细长丝。
2．锅内放精炼油烧至五成热，下牛肉丝，炒散，煸5分钟，捞出控油。
3．原锅放大油烧至七成热，下甜椒兰爆炒，放料酒、酱油、精盐、年肉汤烧沸，水淀粉勾芡，放牛肉丝翻炒均匀，出锅装盘。
特色介绍：牛肉鲜嫩，甜椒味浓。
食材搭配小提示
肉和甜椒搭配一起吃:含有丰富的维生素C
牛肉的营养价值
牛肉的营养价值牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸很多，营养价值高。牛肉所含蛋白质比猪肉多3．3％，比羊肉...[更多]
