焖了一锅时蔬排骨红米饭，炒了一大盘尖椒土豆丝，煮了点小米粥，三口人吃，挺好！排骨焯水放入简单的调料，多放汤，用高压锅焖7分钟就好。
红米不容易成熟，提前用水泡2个小时后和普通白米、豌豆、胡萝卜丁，加入排骨和排骨汤一起焖煮。
焖饭的时候我炒了一盘土豆丝~饭焖好了，用饭铲将吸满排骨汤的饭和排骨拌匀。真的真的好好吃啊，特别销魂！
时蔬排骨红米饭
主要原料：排骨500克、红米100克、大米200克、胡萝卜1根、豌豆1小碗
辅料及调料：姜3-4片、小葱2根、大料1朵、桂皮1小块、辣椒1个、酱油2大勺、黄酒2大勺、冰糖1小块、盐1小勺
时蔬排骨红米饭的做法
1.来自贵州的红米，用它来做饭吧。时不常的加些粗粮挺好的。红米不易成熟，提前用水泡2小时再与米饭同煮。
2.肋排切小块
3.从侧面看一下这肋排，比市面上买的普通猪肉，骨骼要小，肉要瘦些。从肋排判断，这猪应该是小型的黑毛土猪。感觉自己像法医呢~
4.排骨放入冷水中，开火，煮出血沫子。
5.把焯过水的排骨放入高压锅中
6.这是要放到排骨总的辅料，下面一排中间的是八角碎，家里的八角快用完了，还剩下这些渣渣。
7.倒入辅料和调料
8.注入开水没过排骨，水量要多一点。盖上锅盖，大火上汽后转中小火焖煮7分钟后关火。
9.在红米中放入大米淘洗
10.放入胡萝卜和豌豆
11.倒入排骨汤
12.将排骨码在饭上，盖上盖子，用正常的焖饭功能焖熟这锅排骨饭。
13.排骨汤已经被米饭吸收了，饭焖好了
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
米饭和什么菜搭配好吃
大米是中国人的主食,是一种极好的健康食品。除了能量外,含有的必需氨基酸比较均衡,还含有钙和烟酸。如前所述,粗米和胚芽含有大量维生素B,但是在精制过程中几乎全部脱落,最后所剩...[更多]
