女儿特别爱吃毛血旺
经常在外面吃
后来和我说：
妈妈你要不要挑战一下，给我做个毛血旺吃
其实不要管什么正宗不正宗
按自己喜欢的材料随意搭配
根据自家滴口味随意改良
家人感觉好吃才是硬道理
家常版毛血旺
主料：300g鸭血一盒、牛百叶400克、250g的午餐方火腿一个、黄豆芽300克
调料：色拉油适、食盐、黄酒、葱、姜、香菜、花椒、小红干辣椒、郫县豆瓣酱等适量，川崎火锅调料半盒、浓汤宝一小盒
毛血旺的做法
1.鸭血和午餐方火腿切成约5CM厚的大片。百叶洗净，切成梳子形的丝
2.黄豆芽摘根洗净，干辣椒用剪小段倒出籽，葱分别切成葱花和葱段，姜切片，香菜切碎待用
3.锅中放入适量水，放入葱段和姜片烧沸；烧沸后分别放入鸭血片和百叶丝汆煮约1分钟左右分钟，捞出备用
4.炒锅中油烧五成热时放入葱花爆香，随后放入黄豆芽和盐炒至豆芽熟透，盛出，平铺放入容器里打底
5.锅里放少许油，将郫县豆瓣酱及川崎火锅调料放入锅中大火翻炒油变红后，调入黄酒、水、浓汤宝
6.烧沸后，依次放入午餐火腿片，鸭血片，煮4分钟后放入百叶丝，再煮约1分钟后关火，连汤带水倒入容器里
7.炒锅里倒入3汤匙的油，微热时将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炸出香味后关火，淋在做好的血旺上面，撒上香菜碎即可
怎样，就是这么简单
食材搭配小提示
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
榨菜和黄豆芽搭配一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
鸭血和中药不能一起吃:鸭血别跟中药一起吃，会有副作用。一般来说，在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏，以免发生不良反应。去医院拿药时可以问问医生，吃药的时候要注意哪些食物不能吃，这样对自己的
鸭血营养价值
动物血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜肴，...[更多]
