西材东食----宫爆牛肉丁
牛肉除了做牛排还有中式的吃法，今天就来个宫爆的做法，用腰果替代了花生米更上一个层次了！
宫爆牛肉丁
材料：牛里脊、杏鲍菇、腰果、生抽、料酒、糖、生粉、色拉油、醋、鸡精、姜葱蒜
宫爆牛肉丁的做法
1、准备材料，一般我选择牛肉比较嫩的牛里脊
2、先将牛肉拍拍松
3、再切成小粒
4、现在来腌制下牛肉，将牛肉粒放在碗中，加生抽、料酒、糖，用手抓至粘性，再一边加水一边抓匀，让其吸收水份，再加生粉抓匀，再加点色拉油抓匀锁定水份，放冰箱里腌制十五分钟
5、这个时候可以把腰果用温油炸熟捞出沥干备用
6、杏鲍菇也切成粒
7、现在准备芡汁，碗里加生抽、盐、料酒、醋、白糖、鸡精、水淀粉搅匀备用
8、起油锅，放入姜葱蒜爆香后倒入牛肉粒划炒
9、加入杏鲍菇继续炒，炒至杏鲍菇稍软
10、倒入调好的酱汁炒匀关火
11、加入腰果翻匀
12、最后撒把葱花即可
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料：胡萝卜250克，牛肉200克，油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝，牛肉洗净；2.在锅内放入少量的油，待油热后先放入胡萝卜丝，再放入牛肉炒熟。美容功效：...[更多]
