菜系及功能：家常菜谱
肉末炖豆腐
原料:豆腐400克，猪肉未、白菜心各200克，香油、酱油、精盐、味精、葱花各适量。
肉末炖豆腐的做法
1)豆腐切咸骨牌块；白菜心切咸同样大小的块备用。
2)炒锅放到火上，倒油烧热，放入肉末煸炒断生，加入葱花、酱油炒至油熟出锅。
3)砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，再把煸好的肉末撒放在白菜心上，最后把豆腐块放在上面，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10—15分钟，加入味精、香油即成。
特点:清香可口。
食材搭配小提示
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