菜系及功效:家常菜谱
土豆烧牛肉原料:土豆300克,熟牛肉200克,淀粉、熟猪油各适量,豆豉500克,干辣椒丝、胡椒丝、大料、酱油、味精、香醋、葱丁、蒜。
土豆烧牛肉的做法:
1,准备材料
2,牛肉高压锅水开后,压10分钟,
3,土豆切滚刀块,用清水洗掉淀粉,泡在水中备用,洋葱切片,胡萝卜切小块,豆角去掉两头,切成5厘米长的小段
4,将牛肉切成小片
5,锅中放油,倒入牛肉翻炒
6,倒入洋葱,胡萝卜,土豆
7,放入调料和适量的水
8,水煮至差不多时,倒入豆角,稍煮一会儿即可
3)另用勺,放入少量底油,用葱、姜、蒜炝锅,再放牛肉、土豆块,加清汤250克,投入其他各种调料,调好口味,用旺火烧开,在慢火上煨至10分钟,最后用淀粉拢芡,芡熟,淋上熟猪油,出勺装盘。
土豆烧牛肉特点:色泽红黄相间,原汁原味。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹,生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配,可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高,祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料:胡萝卜250克,牛肉200克,油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝,牛肉洗净;2.在锅内放入少量的油,待油热后先放入胡萝卜丝,再放入牛肉炒熟。美容功效:...[更多]