干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，还含丰富的谷氨酸钠。
干贝香菇蒸豆腐
原料：豆腐500克，干香菇10克，胡萝卜15克，干贝30克，食用油、生抽、糖、盐各适量。
干贝香菇蒸豆腐的做法
1.用温水泡发干香菇切粒，干贝泡发撕丝，胡萝卜切粒。
2.锅里倒少许食用油烧热，将干贝丝爆炒一下，倒入香菇和胡萝卜粒翻炒，加少许盐、糖和生抽，最后倒入泡干贝的水煮开盛起备用。
3.豆腐用水洗一下然后切块摆盘，蒸5分钟左右倒出多余的水分，然后将炒好的干贝香菇胡萝卜倒在豆腐面上再蒸10分钟即可。
贝上的老筋剥去，洗去泥沙。
干贝烹调前应用温水浸泡涨发，
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
香菇是天然维生素宝库
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质1214克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维...[更多]
