芹菜熏干炒肉是一道普通的家常菜，这里我就不多作介绍了，这次用的是新苑阳光公司提供的有机芹菜，味道很不错，下面来看看具体做法吧......
芹菜熏干炒肉
主料：芹菜300克、熏干300克、瘦肉150克
调料：生姜一小块、大蒜两瓣、豆瓣酱适量、生抽适量、盐适量、油适量、黑胡椒粉少许、淀粉适量
芹菜熏干炒肉的做法
1、准备好原材料
2、芹菜斜着切成小段
3、熏干切成小条
4、瘦肉切成丝，瘦肉里加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、盐，抓匀
5、生姜、大蒜切成末
6、豆瓣酱剁细
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7、锅里加入适量油，炒好肉丝出锅待用
8、锅里再加入适量油，烧到8成热，爆香姜蒜末
9、加入芹菜翻炒，放入少许盐，翻炒均匀
10、加入豆干翻炒
11、加入炒好的肉丝，加入豆瓣酱，翻炒均匀
出锅了
美食小贴士：
豆瓣酱比较咸，前面放盐的时候一定要少放。
食材搭配小提示
核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。
红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。
西红柿和芹菜搭配一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
芹菜的价值
芹菜有旱芹(俗称药芹)、水芹两种。芹菜既可热炒，又可凉拌，嫩叶也可以拌食。通常食用时只取其梗，其实叶也可食用。不仅味道清香鲜美，而且其所含的营养成分并不比芹菜梗差。据有...[更多]
