菜系及功效：
栗子焖鸭的做法：鸭子1只，栗子200克，精盐10克，酱油5克，料酒10毫升，白糖10克，淀粉少许。
的做法
1)鸭子从背部剖开，去大骨洗净，切成长3厘米的块，再用水焯一下，洗净。
2.栗子去皮备用。将鸭放在锅内，加鸡汤及调料．用大火煮开后，放入鸡油，浇在鸭块和栗子上即成。
栗子焖鸭：肉质软糯，鲜香味关。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
栗子和鸡肉搭配一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。
鸡肉和牛蒡、栗子搭配一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
板栗的功效与作用
板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国，西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实，证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。我国栽培栗子至少已有20...[更多]
