芹菜肝片汤
原料：西芹100克，肝50克。’
调味料：味精1克，葱丝10克，酱油5毫升，清汤、食盐各适量。
芹菜肝片汤的做法：
1．肝洗净，切成片，芹菜洗净，切成斜刀段。
2．肝、芹菜分别于锅中焯烫后烧出，流干水分。
3．锅上火，注入清汤，加入芹菜、肝、酱油、食盐、葱丝煮熟，将味精撒入锅内调匀即可。
功效：滋阴养肝，明目护眼。
食材搭配小提示
核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。
红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。
西红柿和芹菜搭配一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
芹菜的价值
芹菜有旱芹(俗称药芹)、水芹两种。芹菜既可热炒，又可凉拌，嫩叶也可以拌食。通常食用时只取其梗，其实叶也可食用。不仅味道清香鲜美，而且其所含的营养成分并不比芹菜梗差。据有...[更多]
