海紫腐汤
原料：水发海米25克，水发紫菜50克，豆腐150克，葱丝10克，精盐、味精各适量，姜丝和料酒各5克，酱油和香油各2克，鸡蛋1个，植物油15克，鲜汤750克。
海紫腐汤的做法
1．将豆腐切成长方片，投入沸水锅中焯透捞出；紫菜撕成大片，鸡蛋磕入碗内搅散。
2．炒锅置旺火上，放入植物油烧至四成热，下入葱姜丝炒出香味．加入豆腐、紫菜、海米、精盐、味精、料酒、酱油和鲜汤烧沸，慢慢倒入鸡蛋液推匀，淋入香油即成。
特点：三色相映，汤味鲜美，豆腐滑嫩，滋阴补肾，填精补髓。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
紫菜的营养价值
紫菜别名索菜、紫英、子菜。在我国主要分布于江苏连云港以北的黄海和渤海海岸。此外常见的还有青岛以南沿海的圆紫菜，浙江、福建、广东沿海的长紫菜等多个种类。紫菜藻体为扁平叶...[更多]
