荸荠羊汤
原料：羊蹄筋1对，荸荠250克，山药25克，枸杞子15克，姜片10片，精盐、桂圆肉和香油各适量。
荸荠羊汤的做法：
1．将荸荠去皮洗净后切成片，羊蹄筋洗净后切成段，山药和枸杞子洗净。
2．锅置火上，将姜片炒香，投入荸荠片煸炒片刻后盛出。
3．汤锅置旺火上．放入适量的清水、山药、枸杞子、桂圆肉、羊蹄筋和荸荠片煮沸。改用小火炖至蹄筋软熟，撒入精盐，淋入香油拌匀即成。
特点：肉质软糯，补肾强身。
食材搭配小提示
核桃和荸荠搭配一起吃:有利于消化。
荸荠和萝卜搭配一起吃:清热生津、化痰消积、明目。适用于热病烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸等病症。
荸荠和冰片搭配一起吃:荸荠可以抗菌、清热凉肝，配以冰片，有消炎、抗菌功效。主治妇女乳头裂痛。
荸荠的功效与作用
别名马蹄、乌芋、地栗、地梨、通天草。在我国主要分布于长江以南各省区，现在全国各地都有人工栽培。荸荠为水生草本，植株高15~60厘米。有细长的匍匐根状茎，其顶端生球茎。秆多...[更多]
