鲜芦根薏米黄瓜汤
原料：新鲜芦根200克，生薏苡仁100克，陈皮、新鲜荷叶各1角，蜜枣2个，老黄瓜1个(约1250克)。
鲜芦根薏米黄瓜汤的做法
1．选购黄澄澄皮色的老黄瓜原个留皮，用清水洗干净，开边去瓜瓤，切成大件。
2．拣选新鲜的芦根，用清水洗干净，沥干水。
3．生薏苡仁、陈皮分别用清水浸透干净。
4．新鲜荷叶和蜜枣分别用清水洗干净；新鲜荷叶取一角。
5．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入新鲜芦根、生薏苡仁、陈皮、蜜枣和老黄瓜，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效：有清热解毒、消暑祛湿、生津解渴的作用。如果天气炎热，身体燥热，口干口渴，茶水饮得多，小便不畅顺，皮肤湿疹、疮疖、皮肤瘙痒，可以用此汤佐膳作食疗。
特别提示：身体虚弱，脾胃虚寒，肾气亏虚，小便频密，夜尿多，遗尿的人不宜多饮用。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
黄瓜和乌鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。
黄瓜和粳米搭配一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
黄瓜菜的功效
黄瓜菜，属菊科植物，植物体折断有白色乳汁流出，开黄色花。收载于汪颖《食物本草》，形似苦荚，野生，作野菜食用，又供药用。【性昧】甘，微苦，微寒，无毒。...[更多]
