五彩海蛎羹
原料：海蛎400克，西芹30克，番茄30克，鲜鱿鱼50克，香菇10克，蛋清1个，红辣椒丁、葱花、蒜末各少许，鸡精、绍酒、鸡油、胡椒粉、湿淀粉各适量。
五彩海蛎羹的做法
1．海蛎洗净，焯水待用；西芹、番茄、鲜鱿鱼、香菇洗净，切小粒。
2．锅置旺火上，放入适量油，油爆蒜末、红辣椒丁，投入西芹、香菇、鲜鱿鱼煸炒，加入800毫升清汤，加入盐、鸡精、绍酒。
3．待汤烧沸，加入海蛎、番茄，用湿淀粉勾芡，再拖入蛋清；起锅，加鸡油、味精，撒入胡椒粉、葱花即成。
功效：健胃扶脾，养颜润肤，补钙。
食材搭配小提示
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
补钙不等于吃钙片
有的人对补钙的认识存在误区，认为补钙就是要靠吃钙片，吃的钙片多了，身体里的钙质自然就多。这种认识是有误区的，补钙最重要的不在于吃进多少含钙的食物，而在于人体对钙吸收能...[更多]
