番茄豆芽排骨汤
番茄豆芽排骨汤的做法
1、番茄清洗干净切成块。
2、黄豆芽掐去根须,清洗干净。
3、排骨切成块,入滚水中汆烫,捞起。
4、将番茄、黄豆芽、排骨盛入锅中,加2000毫升水。
5、然后以大火煮沸,转小火慢炖30分钟,待肉熟烂,汤汁变淡橙色。
6、最后加盐调味即可。
功效:消除疲劳,舒解便秘,调节新陈代谢。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美,营养丰富。煮汤时,如能放点醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化,引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
西红柿生吃与熟吃的营
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