在这秋干气燥的季节，皮肤常常觉得干干的，这时候我们女人们一定要注意好好保养。银耳又称为雪耳，具有润肠、益胃、美容、嫩肤、滋阴润燥的功效。西米又称西谷米，具有健脾、补肺、是皮肤恢复天然瑞泽的功效。这几天常喝一点西米银耳羹是再好不过的了。
西米银耳羹制作非常简单，最好是现吃现做。千万不要图省事一次做很多，吃不完的也不要留着过夜，否则美容汤会变成有毒汤了。呵呵，美女们快来把我们的皮肤喝得润润的吧。
西米雪耳羹
材料：干银耳50克，西米30克，大枣6颗，枸杞1小把。
西米雪耳羹的做法
1、干银耳洗干净后，用清水泡2小时左右，至银耳发胀至8-15倍。再用清水淘洗2次，撕成小块备用
2、西米用清水淘洗干净备用，红枣和枸杞用水泡20分钟。
3、将发胀的银耳放入锅中加入凉水，大火煮开后，加入红枣和枸杞关小火慢慢煮。
4、煮1小时左右，至银耳汤浓稠软烂加入适量冰糖搅匀即可。
5、西米放入开水中煮15-20分钟，关火焖15分钟，至西米完全透明。
6、银耳汤盛进碗中，加入煮熟的西米即可。
煲汤小贴士
1、干银耳发胀后，会变得很多，所以一定不要贪多。银耳汤最好现吃现做，因为煮熟的银耳放久后，会产生亚硝酸盐，可以使人的造血系统发生破坏，还可引起头晕，呕吐等不良现象，所以银耳汤一定不要隔夜，实在吃不完的倒掉不要。
2、西米在煮的过程中，要不停的搅拌，以免糊锅。
食材搭配小提示
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳搭配一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。
银耳和冰糖搭配一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
金耳的营养价值
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