蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。鸡蛋含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；
藕粉蛋花羹是一道以藕粉和鸡蛋为主要材料的汤羹。其功效为凉血安神、心神安宁、清热除烦
藕粉蛋花羹
材料：藕粉50克，鸡蛋1个，熟黑芝麻少许。
藕粉蛋花羹的做法
1、鸡蛋磕入碗中，打散。
2、汤锅置火上，倒入适量清水小火烧开，淋入鸡蛋液搅成蛋花。
3、藕粉用温开水调匀，倒入锅中，边煮边搅拌，煮至汤汁呈透明黏稠状，撒上黑芝麻即可。
鸡蛋搭配指南
1:苋菜和鸡蛋适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能
2:西红柿和鸡蛋满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
该汤功效：清热除烦、凉血安神
本品能清热除烦、凉血安神，能帮助人心神安宁，用于气阴两虚引起的失眠、心悸、气短等症。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
大豆、鸡蛋、牛奶是三
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