冬瓜雪蛤羹
原料：冬瓜250克，雪蛤膏约1汤匙，金华火腿茸1汤匙，清汤2.5杯。盐半茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
冬瓜雪蛤羹的做法
1、雪蛤膏用清水浸透，需时约4小时；洗去薄膜，用开水煮3分钟，捞出，滤干水。
2、冬瓜去皮洗净，隔水蒸熟至软透(约需半小时)，待冷却后，用刀压成茸。
3、用少许油将清汤煮开，放入盐、胡椒粉、麻油、冬瓜茸、雪蛤膏、转中火同煮约10分钟，盛入大碗中。
4、将火腿茸淋上面便可供食。
煲汤网特别提示：冬瓜是夏天的消暑妙品，味道清甜，常食有益。
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
芦笋和冬瓜搭配一起吃:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏
冬瓜和红枣搭配一起吃:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。
冬瓜营养价值分析
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
