这道汤汤鲜味美,清淡爽口。海米冬瓜汤原料:冬瓜250克,海米15克,高汤或清水250克。调料:熟猪油10克,精盐4克,味精、葱花各2克。海米冬瓜汤怎么做1、海米用温水洗去泥沙待用。2、将冬瓜去皮去瓤、洗净,切成长4.5厘米、厚2厘米的片。3、将锅放在旺火上,加入高汤烧开。4、再投入冬瓜、海米和精盐,烧10分钟左右,待冬瓜煮熟,加入葱花、味精和熟猪油即成。