密梨羹
材料:梨300克,哈密瓜100克,蜂蜜、冰糖各50克,湿淀粉25克。
密梨羹的做法
1.梨削去外皮,切成两半,挖去果核,哈密瓜削去皮,去净瓜瓤,均切成1厘米见方的丁。
2.锅内加入清水700克烧开,下入梨丁、哈密瓜丁略煮。
3.下入蜂蜜、冰糖调至冰糖溶化,用调匀的湿淀粉勾芡,出锅装入碗内即成。
特点:色泽淡雅,甘甜清爽,开胃爽口。
煲汤网特别提示:煮制的时间长短,可根据个人的口味。
食材功效:梨味甘、微酸,性凉,含糖类、柠檬酸、苹果酸、无机盐、维生素等,具有清热生津,止咳化痰,清心润肺等功能。哈密瓜味甘,性寒,含糖类、柠檬酸、无机盐,维生素等,具有清肺止咳,生津止渴,清凉消暑等功能。蜂蜜味甘,性平,含蛋白质、糖类、有机酸、挥发油、无机盐等,具有补中润燥,解毒止痛,营养心肌等功能。此羹对热病伤津、胃病、肾炎、贫血、肺燥咳嗽、干咳少痰、头晕乏力等症均有食疗作用。
食材搭配小提示
糖和梨搭配一起吃:梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热的作用,具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用,其营养更加丰富,有润肺解毒功效,主治感冒咳嗽,急性气管炎
核桃和梨搭配一起吃:核桃与有清热解毒、生沣润肺功效的梨搭配食用,对治疗百日咳十分有用。
梨和丁香搭配一起吃:梨若与丁香搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,主治呕吐,噎嗝反胃。
刺梨的功效与作用
刺梨为蔷薇科蔷薇属植物缫丝花的果实。原产我国西南部,是贵州高原的野生植物,分普通刺梨和搭钩刺梨(即无子刺梨)两个种,普通刺梨种中又有两个变种,一为光皮刺梨,一为送春归。...[更多]