银耳杏仁白果羹
材料：水发银耳100克，白果15克，杏仁10克，水淀粉少许
调料：白糖30克
银耳杏仁白果羹的做法
1、洗净的银耳去除根部，切成小块。
2、把切好的银耳浸放在清水中，备用
3、锅中倒入约900毫升清水。
4、放入洗净的杏仁与白果，以及处理好的银耳搅拌均匀
5、盖上锅盖把水烧开，用小火煮约20分钟。
6、揭盖，加入白糖拌煮至白糖完全溶化。
7、在锅中淋入水淀粉勾芡。
8、将煮好的甜羹盛出即可。
特别提示
白果有微毒，最好先焯水再煮。
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。因富含硒等徽量元素，可以增强机体抗肿瘤的能力。此外，银耳中的有效成分酸性多糖类物质，有增强人体免疫力的功效。
食材搭配小提示
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳搭配一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。
银耳和冰糖搭配一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
金耳的营养价值
金耳别名黄金银耳、金木耳、黄耳、橙黄银耳、脑耳、胶耳等。在我国主产于四川、西藏、云南、福建、江西等地，为珍贵稀有食用菌。子实体中等至大型，单生或群生，初期脑状.表面皱...[更多]
