马蹄莲子羹
材料：莲子50克，马蹄45克
调料：冰糖、水淀粉各适量
马蹄莲子羹的做法
1、马蹄洗净去皮，切小块备用
2、锅中倒入约800毫升清水。
3、倒入处理好的莲子。
4、加盖烧开，转小火续煮约30分钟。
5、揭盖，加入洗净的马蹄和冰糖。
6、再加盖，小火煮5分钟左右。
7、揭开盖，用水淀粉勾芡
8、将煮好的糖水盛出即可
特别提示
马蹄可置于阳光下晒一会，能去除表皮细菌。
马蹄皮包紫黑，肉质洁白，味甜多汁，有“地下雪梨”的美誉，富含蛋白质、糖类以及多种维生素、磷、铁等物质，有清热解毒、凉血生津、消食除胀的功效。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
苔菜的营养价值
苔菜别名荇菜、莕、接余、水镜草、行丝菜、金莲子、藕蔬菜。主要分布在我国华东、西南、华北、东北、西北等地。苔菜为多年生水生草本植物，茎细长，节上生根，水底泥中有匍匐状地...[更多]
