泥鳅豆腐羹
材料：活泥鳅5条，豆腐250克。
调料：盐、水淀粉各适量。
泥鳅豆腐羹的做法
1．将泥鳅剖腹去肠，洗净，切段；将豆腐冲净，切成小块。
2．油锅烧至八成热时，放入泥鳅爆炒，然后加入适量清水煮沸。
3．加入豆腐，开锅后煮2分钟，加入盐调味，加适量水淀粉勾芡即可。
煲汤功效：保肝护肝、补脾利湿
本品能保肝护肝、补脾利湿，对肝炎及低蛋白血症、肝硬化腹水以及肝癌晚期严重腹水都有一定治疗作用。
禁忌人群：服用四环素类药物的人
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
小葱拌豆腐能搭配吗
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