枸杞刀鱼豆腐羹
主料：净刀鱼肉400克。
配料：豆腐丁100克，熟青豆50克。
调料：葱末、姜末各10克，水发枸杞子3克，花椒油20克，花生油500克，南酒、精盐、味精、胡椒粉、淀粉各适量。
枸杞刀鱼豆腐羹的做法
1、将刀鱼肉切1厘米见方的丁，置净碗中，加湿淀粉抓匀，入四五成热的油锅中滑出。
2、锅内放少许清汤，下入豆腐丁、熟青豆、葱末、姜末、水发枸杞子、南酒、精盐、味精、胡椒粉，调正口味，撇浮沫，勾芡，放入刀鱼丁推匀，淋花椒油即成。
特别提示：口味要清淡，突出鲜咸醇香。汤色要洁白明亮。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
粳米和枸杞搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
枸杞的功效与作用及食
枸杞别名枸杞菜、枸杞子、狗牙菜、杞果、枸枸棘、苦杞、甜菜、天精、地骨、地节、地仙、却老、羊乳、仙人杖、西王母杖，其根皮即为中药材地骨皮。自然资源分布于中国、朝鲜、韩国...[更多]
