相信有很多小伙伴都喜欢喝豆腐羹吧,在这个寒冷的冬天来一碗热腾腾的豆腐羹,多么爽啊!那么今天小编就给大家带来豆腐羹的制作教程吧!
五彩豆腐
原料：豆腐300克、瘦肉50克、鸡蛋2个、豆芽50克、青椒1个、红椒1个、葱2根、香油6毫升、胡椒粉3克、盐3克、鸡精2克
五彩豆腐的做法
1、将豆腐清洗干净后压碎。
2、鸡蛋取蛋清入碗中搅匀。
3、瘦肉剁成末，与豆腐，蛋清搅匀，加少许盐调味，做成稍稠的豆腐糁；
4、锅中加水烧至90℃左右。
5、用标花嘴将豆腐糁挤成竖丝条状，下入烧好的水中。
6、青椒、红椒去蒂、去籽，切细丝。
7、然后锅中加入豆芽、青椒丝、红椒丝焯熟，调入盐、胡椒粉、鸡精，撒入葱段，淋入香油，即可起锅。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
小葱拌豆腐能搭配吗
小葱拌豆腐是一道多年的传统菜肴，在食物搭配上应该被列为一个错误。豆腐含钙，葱含草酸，草酸融合形成草酸钙，不易被人体吸收。这不仅损害了豆腐的营养价值，还可能在体内形成结...[更多]
