菊花黄鱼羹
材料:大黄鱼500克,豆腐160克,鲜香菇50克,冬笋50克,熟火腿20克,鸡蛋135克,鲜菊花10克。
调料:葱段、姜片、料酒、盐、植物油、香菜各适量。
菊花黄鱼羹的做法
1.黄鱼去杂、洗净,用葱段、姜片、料酒、盐腌10分钟,上笼蒸6分钟。
2.将香菇、冬笋、熟火腿切成丝;鸡蛋打入碗中,搅匀;豆腐切丁,汆烫。
3.炒锅烧油,投入葱段煸炒,放冬笋丝、香菇丝、香菜,加水煮沸。
4.将鱼肉同蛋液、豆腐下锅,加盐,撒上菊花、熟火腿丝即可。
此汤功效:利于胎儿大脑发育
营养提示:此汤含有丰富的蛋白质和维生素,能帮助妈妈补充蛋白质,利于胎儿大脑发育。
食材搭配小提示
茶和菊花搭配一起吃:茶与菊花搭配所成的菊花茶,是老少皆宜的饮品,具有散风热、平肝明目之功效。
丝瓜和菊花搭配一起吃:丝瓜与菊花搭配同食,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染,常食可清热养颜、洁肤除雀斑。
银耳和菊花搭配一起吃:银耳具有滋养强壮、镇静、止血的作用,常用于治疗喉痛。而菊花具有解热、镇静作用。
野菊花的功效与作用
野菊别名野菊花、土菊花、草菊、苦薏、野山菊、野黄菊。广泛分布于北半球,我国各省区均有分布。野菊为多年生草本,植株高30~100厘米。茎赢立或基部铺展。有疏柔毛。叶互生,单叶...[更多]