银耳莲子羹，绝对是一款最物美价廉的养颜佳品，说是平民版的燕窝亦不过分。
如果你仅有吃一个月燕窝的能力，那还不如天天炖个银耳汤喝呢？更何况如今燕窝的狗血事儿曝得已经足够多了，真的还能放心吃吗？只怕花重金吃进嘴里的，不过是些垃圾，这不是冤大头么？
所以，甭管别人如何吃燕窝，我自看好银耳。一款冰糖银耳莲子羹，制作方法很简单，可以所有食材一锅端，火候到了，加些冰糖，就很美味，只是需耗些时间而已。
大多数的时候这些时间也是可以忽略不计的，因为用电饭煲或是暖瓶也同样可以做出很润滑的银耳汤，你也不用看管，尽管做自己的事儿去便是。
但有时如果特别想吃，或是需要的量不大时，我便会用豆浆机来做，虽然成品与传统作法有别，但是味道一样很好。
用温水先泡开银耳，扔进豆浆机里，十几分钟后便可以喝了，装进随手口杯里，跟饮料一般，超方便。
冰糖银耳莲子羹的功效主要是的心悸失眠，补脾止泻、益肾涩精、养心安神，滋润肌肤，小主们喝自是极好的。
豆浆机版银耳莲子羹
食材：银耳8克、莲子25克、冰糖适量
银耳莲子羹的做法
1、新鲜莲篷取出莲子，去皮去芯待用，若是干莲子最好提前泡发4小时以上；
2、银耳用温水泡发，去蒂后剪成小碎块，待用；
3、将银耳和莲子放进豆浆机内，加水量至上下水位线之间，选用果汁浓汤或类似功能；
4、豆浆机工作结束，鸣叫提示后取出，不必过滤，趁热加冰糖调味即可。
美食小贴士
◎银耳和莲子的量可根据自家豆浆机进行调整，银耳大致用泡发后剪碎后约2量杯的样子，莲子3/5量杯，冰糖按自己的喜好添加。
◎也可以加枸杞、菊花等物，但不易加过多，放太多料味道不纯，口感也不好；调味部分也可以放在汤变温后放蜂蜜。
◎莲芯虽苦，却是好东西，有显着的强心镇静作用，能扩张外周血管，降低血压。适用于高血压、头晕脑胀、心悸失眠、烦躁不安等症。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
苔菜的营养价值
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