红莲水果羹
材料：红莲子50克，苹果、白梨各1个，菠萝(去皮，或用罐装的)75克，白糖60克，湿淀粉25克。
红莲水果羹的做法
1、把红莲子洗净，用温水泡涨。苹果、梨去皮，同菠萝一起切成与莲子大小相似的丁。
2、锅内加入清水750克，下入莲子，用小火煮至软烂。
3、下入苹果丁、梨丁、菠萝丁、白糖烧开，淋入调稀的湿淀粉，搅匀烧开。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此羹适合用玻璃碗或带颜色的汤碗盛装。水果煮透即可，时间不能太长。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
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