竹荪菇汤
原料：水发竹荪、绿叶菜和番茄各50克，水发香菇和鲜蘑菇各40克，素鲜汤、精盐、味精、生姜末、香油和植物油各适量。
竹荪菇汤的做法
1．将竹荪洗净，剪去两头，切成斜形块；蘑菇、水发香菇、番茄和菜叶分别洗净后切成片。
2．炒锅置旺火上，放油烧至五成热，加入素鲜汤、香菇、蘑菇、竹荪和番茄烧沸，撒入精盐、味精和生姜末，待汤汁沸后投入绿叶菜，略烧片刻，淋入香油，装入大汤碗中即成。
特点：味美可口，健肌润肤，抗老防衰。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
竹荪的营养价值
竹荪别名竹参、竹笙、竹菌。全国绝大部分地区有分布。竹荪的子实体由菌盖、菌裙、菌柄、菌托组成，高12~20厘米，最高可达33厘米；菌盖钟形。高3～3.5厘米，宽5cn1，具显著网络，...[更多]
