海参富含蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，可补血降压、养血润燥。
水发海参需反复冲洗，去除残留的化学成分。
芦笋海参汤
原料：芦笋50克，水发海参100克，葱、姜、食用油、盐、枸杞、味精各适量。
芦笋海参汤的做法
1、芦笋洗净切片。
2、海参切片。
3、将油放入锅中烧热，投入葱、姜，待出葱香味后加入芦笋、海参，快速翻炒后。
4、然后加入开水200毫升，小火煨30分钟。
5、加入盐、枸杞、味精即可佐餐服用。
食材搭配小提示
虾和芦笋搭配一起吃:二者同食，具有促进儿童的成长的功效
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
沙拉酱和芦笋搭配一起吃:可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化增进食欲，又有很高的营养价值。
醋与海参同食口感差
海参不宜与醋同食，因为海参的成分与结构都属于胶原蛋白，当外界环境发生变化(如遇酸或碱)，就会影响蛋白质分子，从而破坏其空间结构。蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋...[更多]
