口蘑鲜汤
原料：口蘑50克，素鲜汤1000克，味精、精盐和香油各适量。
口蘑鲜汤的做法
1．将口蘑洗净，放入清水中发涨后捞起(浸泡的水香味很浓，留下备用)，加入精盐将口蘑揉洗去泥沙，切成薄片。
2．将水发口蘑及其浸泡的水和素鲜汤一起倒入锅内，加入精盐烧沸，撒科味精，淋入香油即成。
特点：清淡鲜美，健脾益胃，解表透疹。
食材搭配小提示
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口蘑的营养价值
口蘑别名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘、草原白蘑、珍珠蘑、查干蘑菇等。全国大部分地区均有分布。菌盖初期球形，渐变为半球形，厚、宽5~10厘米，白色，光滑；盖缘初内卷，后展开...[更多]
